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[分享][家常料理]雪花雞米[複製鏈接]

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發表於 2011-12-16 06:16 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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雪花雞米【做  法】1.杏鮑菇、紅蘿蔔切細丁備用。
2.雞肉切成細丁,與作法1的杏鮑菇丁和紅蘿蔔丁混合拌勻,再加入所有醃料抓勻。
3.將作法2的雞肉丁放入微波爐中,檢查水箱水位。按<蒸氣微波>鍵一次,時間設定4分鐘,按下<開始>,至熟後取出備用。
4.把蛋白打散後加入麵粉,續打成略凝固不掉落狀,再鋪上作法3蒸熟的雞丁,最後撒上火腿末。
5.按<烘烤/燒烤>鍵一次,溫度設定200℃,時間6分鐘,將作法4的雪花雞米放入微波爐中,按下<開始>即可。 【材  料】雞肉 60公克蛋白 3顆麵粉 1茶匙火腿 10公克杏鮑菇 5公克紅蘿蔔 5公克杏鮑菇 5公克【調 味 料】鹽 1/2茶匙【醃  料】鹽 1/2茶匙香油 5㏄胡椒粉 少許太白粉 少許...
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