一鍋兩吃
俗話說:「魚與熊掌不可兼得。」但飯店業務黃柏慈最近常去的二爺饕鍋,就能滿足她一次想吃火鍋與燒肉的願望,原來是店家使用特製兩用鍋具,一邊裝高湯涮煮食材,一邊則是可烤肉的鐵板。「更棒的是這裡的鍋是單人份,一個人也可以來吃。」她說。
牛奶鍋 湯頭香濃黃柏慈最喜歡香濃牛奶燒烤鍋,她說:「湯頭香濃順口,我第1次點就連喝了3大碗。」牛奶湯頭是先將蒜、洋蔥加奶油爆炒,再下蘿蔔、雞骨等熬的高湯,並淋入大量鮮奶,配料入湯涮煮後,顯得更加香濃滑潤又多汁。老闆娘鄭麗玉說:「湯頭都是真材實料,不偷工或添加人工香料。」而烤肉則有雞、豬、牛可挑選,以少許醬油、水梨等醃漬,做法與口味接近韓式銅盤烤肉,這天我嘗到烤好的牛肉,滋味鮮嫩鹹甜,屬於重口味。
... |