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本帖最後由 z0929416621 於 2020-1-21 08:24 PM 編輯
預備食材2人份
- 茼蒿一把
- 大乾香菇4-5朵
- 五香粉適量
- 豬肉絲/絞肉一小盒
- 蝦皮少許
- 湯圓適量
- 鹽巴適量
步驟
- 將乾香菇泡發,擠乾水份。與蝦皮一同入鍋煸香。
- 加入肉絲、鹽巴及五香粉,一同炒出香氣。(可以加少許米酒去腥。若有芹菜跟紅蔥頭,也能一同加入拌炒。)
- 將炒料加入熱水煮滾,放入湯圓及茼蒿。待湯圓浮起即可關火上桌。
- 如擔心湯圓滾煮過軟,也可以事先煮好,待食用時再加入湯裡。
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