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[分享] [點心]杏仁拿破倫酥[複製鏈接]

夜里唱情歌 該用戶已被刪除
發表於 2013-7-20 09:46 PM|顯示全部樓層
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原料:高筋面粉、低筋面粉、黃油、雞蛋、牛奶、樹莓、藍莓、杏仁片、酵母、溫水、白砂糖、鹽、玉米澱粉、香草液、可可粉、糖粉。
制作步驟
1.將8g酵母和60ml溫水混合攪勻(水溫大約為30度),
2.雞蛋打勻后加入糖20g、鹽5g和60ml水攪拌至糖溶化,
3.把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面團 ,
4.將面團移到案板上后加入50g黃油揉至面團光滑,
5.面團在常溫松弛30分鐘,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1-3個小時,
...
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發表於 2013-7-27 06:47 AM|顯示全部樓層
這點心的手續真的有點複雜
如果就新手而言得多用點心思
不過倒是蠻值得挑戰的……
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發表於 2013-7-27 11:14 AM|顯示全部樓層
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發表於 2013-7-27 02:39 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 shine1029 於 2013-7-27 02:39 PM 編輯

真的看起來有點複雜
食材也好多
不過是我最愛的拿破崙派 所以我要試試
謝謝分享囉~

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bubble626 該用戶已被刪除
發表於 2013-7-31 10:08 PM|顯示全部樓層
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zyf40 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-1 07:41 PM|顯示全部樓層
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貌似自己坐起來比較麻煩,還是直接買好了······
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發表於 2013-8-17 06:10 PM|顯示全部樓層
謝大大分享~~自己做來看看~~應該不錯~

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zt1390239 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-17 07:41 PM|顯示全部樓層
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看食材就知道不容易,我們這些懶人還是吃現成的吧....
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最近買了台製麵包機!!可以拿來利用拌麵糰!這個食譜太棒了!!做來當下午茶吃!
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發表於 2013-10-3 11:01 AM|顯示全部樓層
真的看起來很有挑戰性耶
但如果做成功就會更有成就感
馬上就來試試看
謝謝分享





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243222844 該用戶已被刪除
發表於 2013-10-4 11:13 PM|顯示全部樓層
最喜歡拿破侖中間的那層!不甜不膩剛剛好!終于找到方法了
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