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[轉載] [日本]蕎麥麵(Osoba)[複製鏈接]

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發表於 2008-11-12 03:59 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 S100767686 於 2011-12-26 09:58 AM 編輯

 蕎麥麵(Osoba),自古由中國大陸傳到日本,並延續至今,成為日本人所喜愛的大眾麵食之一。
  蕎麥麵的原料以蕎麥為主,日本蕎麥的主要產地在長野縣的信州一帶,但產量供不應求,其餘大部分靠從中國的山西和內蒙古等地進口。日本的三大著名蕎麥麵為信州戶隱(長野縣)蕎麥麵、出雲(島根縣)蕎麥麵、碗子(Wanko,巖手縣)蕎麥麵。
...
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『必要之惡』

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發表於 2008-11-24 08:16 PM|顯示全部樓層
聽說我對蕎麥過敏
所以我一直很想吃看看
但是一直沒機會
真是可惡
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csyang 該用戶已被刪除
發表於 2008-11-28 06:01 AM|顯示全部樓層
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超喜歡喬麥冷麵的, 夏天吃好清爽喔...
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發表於 2008-12-2 11:16 PM|顯示全部樓層
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看起來真的挺好吃的
每次看日劇
那些日本人真的很愛蕎麥麵
真的想吃吃看

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發表於 2008-12-2 11:50 PM|顯示全部樓層
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ij880639 該用戶已被刪除
發表於 2008-12-3 12:01 AM|顯示全部樓層
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在台灣不知哪裡有賣道地的蕎麥面阿  不然都吃不太過癮
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發表於 2008-12-3 02:34 AM|顯示全部樓層
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希望有機會我也能吃到道地的這道料理 看起來應該吃的健康唷
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2008-12-9 06:03 PM|顯示全部樓層
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蕎麥麵

第一次吃蕎麥麵

我把羅蔔泥,蔥花和芥末放進醬油杯裡攪拌

然後很豪邁的淋到麵條上,結果出糗了

原來蕎麥麵是要沾著吃

要吃道地的蕎麥麵,在家就可輕易辦到

首先到日本專賣店買麵條和蕎麥麵專用醬油

麵條煮熟過冰水,瀝乾備用

醬汁,使用專用醬油+蔥花+芥末+羅蔔泥+七味粉‧以及山藥泥+碎海苔
...
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發表於 2008-12-16 11:37 PM|顯示全部樓層
還沒吃過正統的蕎麥麵
每次看日劇裡的演員再吃
我的口水都快流下來了
哪裡有蕎麥麵給我吃阿
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believeline 該用戶已被刪除
發表於 2008-12-16 11:52 PM|顯示全部樓層
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在日本的美食節目介紹都常看到耶
不過我從來沒吃過
都沒有聽人家說過台灣有什麼好吃的蕎麥麵的說
常吃的都只有拉麵而已
每次看到節目
都超想在夏天去吃的
看起來就是很清爽的感覺
好想吃哦




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ryan2006 該用戶已被刪除
發表於 2008-12-17 09:33 AM|顯示全部樓層
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價格真的是很貴啊
500、1000塊的
在台灣可以去吃到飽了
其實我沒有那麼愛吃蕎麥麵
但是看大大介紹後有點心動了
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發表於 2008-12-21 11:33 AM|顯示全部樓層
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其實製作方法艇簡單的
說實在根本沒什麼  比起台灣陽春面還要簡單

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發表於 2008-12-22 05:08 PM|顯示全部樓層
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蕎麥麵是很Q啦~不過我覺得當正餐吃~吃不太飽得說
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水母~ 該用戶已被刪除
發表於 2009-1-2 12:18 AM|顯示全部樓層
好想吃吃看!
我沒吃過~><~
聽說很好吃又健康耶!!
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kksk22005 該用戶已被刪除
發表於 2009-1-2 11:30 AM|顯示全部樓層
超喜歡喬麥冷麵的, 夏天吃好清爽喔...
csyang 發表於 2008-11-28 06:01 AM
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看起來真的挺好吃的
每次看日劇
那些日本人真的很愛蕎麥麵
真的想吃吃看
etcu2003 發表於 2008-12-2 11:16 PM
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