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[聊天] 日本料理店點什麼才專業 [複製鏈接]

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發表於 2019-9-16 09:25 PM|顯示全部樓層
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最近常去吃日本料理
大都點鮭魚生魚片或是茶碗蒸之類的
看看別桌的人有些點生魚片拼盤
或是炒烏龍麵
突然想要點什麼才能吃出店家的功力呢?
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  高級幼兒生(30/200)

AHUA & TOMOKO

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發表於 2019-9-16 09:33 PM|顯示全部樓層
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點喜歡吃的就好啦想那麼多
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最貴和最便宜的個點一樣
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發表於 2019-9-16 09:44 PM|顯示全部樓層
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刺身看雕工切工
烏龍麵看湯頭還有麵條
主打應該就是招牌了

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發表於 2019-9-16 09:48 PM|顯示全部樓層
個人覺得握壽司欸
厲害的師傅
醋飯的鬆緊度和魚肉大小 等等
搭配起來真的讚




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發表於 2019-9-16 09:51 PM|顯示全部樓層
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點你想吃的...

好不好吃看個人...

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發表於 2019-9-16 10:02 PM|顯示全部樓層
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直接問老闆擅長什麼吧,如果是直接跟老闆點的話,不然就看推薦了
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  高級幼兒生(30/200)

就是條生活在水泥叢林裡的老狐狸!!

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發表於 2019-9-16 10:24 PM|顯示全部樓層
這跟專業又有啥子關係啊?! 問得很奇怪!
想吃就吃  這樣就可以了
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發表於 2019-9-16 10:51 PM|顯示全部樓層
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除非個人的味覺也是要超乎常人
這樣才吃得出功夫
要不然
說實在的
除非新鮮度的真的差很多
要不然不會到難吃
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發表於 2019-9-16 10:55 PM|顯示全部樓層
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如果是道地的日本料理店應該會有押壽司吃醬汁調味但是台灣較少
最基礎定食中的味增湯就能吃出師傅湯頭的調味技術與使用的味增
查碗蒸會因為裡面材料味道掩飾調基礎湯頭的味道
通常台灣日本料理店的味增都是一般市售味增並非高級日本進口味增

台灣的日本料理店比較類似日本平價居酒屋類的飲食店
...
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我覺得還是要點自己想吃的比較好

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發表於 2019-9-16 11:37 PM|顯示全部樓層
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生魚片一定會點  之後就點自己想吃的阿  
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發表於 2019-9-16 11:48 PM|顯示全部樓層
我也是都點自己喜歡吃的,就鮭魚,鮪魚,味噌湯,清酒其實這樣就夠了

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發表於 2019-9-16 11:51 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2019-9-17 12:01 AM|顯示全部樓層
如果吃的健康就是吃爭鮮一樣有味道




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