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[求助]摩卡壺的選擇[複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-1-10 01:13 AM|只看該作者|倒序瀏覽
最近在考慮買摩卡壺

網友是推薦bialetti的摩卡壺
目前卡在經典款跟加壓款的抉擇!
材質的選擇有差嗎?
鋁合金跟不繡鋼煮出來的差異?
有推薦哪款適合第一次用摩卡壺煮咖啡的新手使用?
加熱的爐架選擇?是用登山爐嗎?
自己有使用過濾壓壺、手沖、美式咖啡機
有建議使用哪種烘焙程度的豆子粗細嗎?
使用上有哪些注意事項?
...
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頭香
發表於 2017-1-10 10:17 AM|只看該作者
bialetti的摩卡壺是用轉的,密封性當然比較好,但在裝熱水的時候需要拿塊毛巾搭配~
而giannini的摩卡壺是用轉扣的,比較方便,但說實話密封性比較沒那麼好,但在正常狀態下,其實是一樣的~

建議是買不銹鋼的,鋁合金雖然美又輕,但畢竟不耐碰...
不銹鋼紮實、耐用,但兩者都不建議放在瓦斯爐上加熱,建議還是買個小爐來加熱,火力比較集中,如果放一般的瓦斯爐上的話,因為火源比較分散,容易傷到裡面的密封墊圈。
...
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發表於 2017-1-11 06:16 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
摩卡壺可以用很久,建議就買加壓式摩卡壺,加壓蒸煮的咖啡更香濃!!
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cluphome 該用戶已被刪除
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發表於 2017-1-12 12:21 AM|只看該作者
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如果說 喜歡濃厚口感 然後又想搭配鮮奶飲用

很推薦Bialetti的加壓款 至於墊片 濾紙 我是覺得不用 除非很在意細粉 可以使用濾紙

但相對的Crema會減少喔~  買一個來玩就知道!
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發表於 2017-1-15 12:56 PM|只看該作者
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加壓款出來的咖啡會比較濃,至於鋁比較容易撞到凹陷
不鏽鋼是價錢比較貴,看你的經費多少就買哪個
最好買大牌子的以免耗材不好買到




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sapporotsai 該用戶已被刪除
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發表於 2017-1-17 04:35 PM|只看該作者
有沒有人覺得不鏽鋼泡出的味道不如鋁製的且豆量用的多?
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發表於 2017-1-19 05:26 PM|只看該作者
看你的喜好,喜歡加壓的,就選擇brikka.但是摩卡壺就不要想crema,畢竟那不是摩卡壺的專長.如果你在家用瓦斯爐,可以找露天搜尋"新型鑄鐵輔助爐架"約150元.或是登山爐皆可.
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發表於 2017-1-20 10:17 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我也是用這家的~~~~建議還是買不銹鋼的最好了~~~也可以比較沒有一些食安上的疑慮
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sapporotsai 該用戶已被刪除
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發表於 2017-1-20 09:03 PM|只看該作者

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發表於 2017-1-25 12:24 AM|只看該作者
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二樓大大推薦的giannini摩卡壺真的很好用
我也買了一個,扣好就可以上爐子煮了
我選不銹鋼是比較心安,鋁的也用過,煮拿鐵都很好喝呦~~~




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發表於 2017-2-7 09:51 PM|只看該作者
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我是買bialetti摩卡壺加壓款(原廠有保固)
鋁合金(4人份)
用黑晶爐加熱很好用


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發表於 2017-3-5 09:37 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
摩卡壺方便好用
有興趣的話一般版跟加壓版都可以買來玩玩
摩卡壺比較適合中深焙的豆子
太淺焙的豆子 酸味會被放很大~

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發表於 2017-3-5 10:14 PM|只看該作者
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用摩卡壺要慎選豆子
建議用義大利廠專為摩卡壺調配的配方豆
一般入門比較建議買經典款
加壓款可能有把咖啡煮得更焦更苦

現在我就是用經典款2人份煮 LAVAZZA 雨林認證 5號 通用粉
好喝,而且總覺得不太夠XD
可能考慮再添購一隻4人份的XD
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發表於 2017-3-9 12:41 AM|只看該作者
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最近才把摩卡壺又拿出來使用,建議別用濾紙。
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發表於 2017-4-18 01:32 PM|只看該作者
摩卡壺這要看您怎麼使用,bialetti最初始的那一款,義大利的咖啡在設計摩卡壺口味時,都是以那一款作為使用基準的。加壓款其實在義大利比較少人會使用,因為專屬於這款壺的咖啡口味還比較少的緣故,再加上義大利人還是比較喜歡他們的傳統口味。




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