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[討論] 請教各位大大:市面上所賣咖啡熟豆新不新鮮怎麼判斷?[複製鏈接]

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發表於 2017-1-22 04:22 PM|顯示全部樓層
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多找幾家,看看製造日期與沖泡出的味道是否相符。
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  初級幼兒生(0/30)

喝咖啡吧!

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發表於 2017-2-2 08:13 PM|顯示全部樓層
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選製造日期近一些的

豆子磨開之後

在悶蒸階段


有氣泡
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發表於 2017-2-3 07:46 AM|顯示全部樓層
出油和油耗味是最明顯的
其他只有從味道分辨了
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2017-2-3 06:09 PM|顯示全部樓層
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聞味道,很不新鮮的會有臭油耗味(這大概要放一兩個多月以上了),或是香味不明顯(香味部分這很難,要看是哪種豆跟烘培程度,自己買的時候多注意看看)。
如果是剛烘好的,放在袋子裡一兩天,一般都會稍微膨脹,膨脹多少要看烘培程度,不過多少都會有。
再來就是手沖的時候,新鮮的豆子在悶蒸的時候,都會有氣泡,粉會被推上來,水溫要夠高喔(這個比較準)。賽風壺也很容易觀察到。...
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發表於 2017-2-4 12:45 AM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
看起來很油光,聞起來有油耗味,就是放比較久的




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發表於 2017-2-4 01:41 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
多跑幾家, 如果注意到他們的客戶蠻多的話, 銷量多的咖啡豆大概也不會放很久的。

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sphinx98 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-14 06:47 PM|顯示全部樓層
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聞味道 還有觀察出油程度 油耗味很重的 喝起來會噁心 想吐

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