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[分享][點心] 自製 Mascarpone Cheese (瑪士卡彭起士)[複製鏈接]

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發表於 2013-1-22 10:52 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 gamemanhk 於 2013-1-22 10:58 AM 編輯



每次想做提拉米蘇的時候,就會想到主要材料Mascarpone起士太貴而放棄,有一天心血來潮就上網搜尋了一下有沒有辦法自己製造這種cheese。 沒想到~原來這種起士製造起來超簡單的阿!!!!
真搞不懂為甚麼到處都要賣這麼貴? 我不是很確定台灣要賣多少錢,但是香港這邊超市是小小一盒250g就要賣到幾乎50塊港幣!!!...
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頭香
發表於 2013-1-22 11:42 AM|只看該作者
原來這麼簡單~
這樣子就可以自己在家做~
不用花那麼多錢去買了~~
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發表於 2013-1-22 01:49 PM|只看該作者
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leomonkey 發表於 2013-1-22 11:42 AM
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原來這麼簡單~
這樣子就可以自己在家做~
不用花那麼多錢去買了~~

做Tiramisu最好就是連Mascarpone起司都自己做就原汁原味!...
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發表於 2013-1-22 11:35 PM|只看該作者
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一定要用鮮奶油嗎?用鮮奶可以嗎?
鮮奶油的話要用動物或植物的?好像有一個是會甜的一個是不甜的

我也好想做提拉米蘇
大富靠命,小富靠拼
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發表於 2013-1-23 12:27 AM|只看該作者

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發表於 2013-1-23 10:47 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
tweiyang 發表於 2013-1-22 11:35 PM
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一定要用鮮奶油嗎?用鮮奶可以嗎?
鮮奶油的話要用動物或植物的?好像有一個是會甜的一個是不甜的

要用有點少甜的Whipping Cream就好了! 光奶油是有分動或植物油的, 可是whipping cream卻是用有牛油成份的做成!...
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發表於 2013-1-23 10:49 AM|只看該作者
mitewold 發表於 2013-1-23 12:27 AM
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太厲害了...
我也是尋找好久...原來是可以自己做!

自己做的好處是能更加有效調制出你自己心目中的Tiramisu味道!!!...
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發表於 2013-1-23 12:01 PM|只看該作者
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gamemanhk 發表於 2013-1-22 01:49 PM
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做Tiramisu最好就是連Mascarpone起司都自己做就原汁原味!

這樣子做完後就會超有成就感的~
而且也會吃的也會比較放心~...
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發表於 2013-1-23 12:26 PM|只看該作者
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leomonkey 發表於 2013-1-23 12:01 PM
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這樣子做完後就會超有成就感的~
而且也會吃的也會比較放心~

也不是放不放心, 只是連Mascarpone Cheese 的味道都可以自己調節, 那TIRAMISU的味道更可做到自己最喜歡的啦! ...
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mk999 該用戶已被刪除
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發表於 2013-2-1 07:22 AM|只看該作者
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太強了
我只知道Mascarpone可以自己做
但不知道這麼(看起來)這麼簡單
謝謝喔




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發表於 2013-2-2 10:49 PM|只看該作者
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mk999 發表於 2013-2-1 07:22 AM
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太強了
我只知道Mascarpone可以自己做
但不知道這麼(看起來)這麼簡單

很簡易的做法, 只是時間長一點要隔天才能用, 不過好處就是太多了!! ...
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CaffeiEn 該用戶已被刪除
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發表於 2013-2-3 08:44 PM|只看該作者
所以這是一種材料喔
我這只知道吃的還以為是一道點心呢
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2013-2-10 02:39 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
原來這個可以自己做喔0.0
早點看到我之前就不用買了
以後也不用買了哈哈
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發表於 2013-2-11 08:20 AM|只看該作者
cavid731 發表於 2013-2-10 02:39 AM
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原來這個可以自己做喔0.0
早點看到我之前就不用買了
以後也不用買了哈哈 ...

說好了, 那就多做做, 多做才能熟練的做的好味道!!...
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kikilovetim 該用戶已被刪除
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發表於 2013-2-12 07:26 AM|只看該作者
我覺得以前被騙的好慘啊。我不知道買了多少錢。哎,早知道。。。




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