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[原創] [異國料理]可樂餅 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-7 03:44 PM|顯示全部樓層
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可樂餅

食材:
A、蕃薯或馬鈴薯。

B、洋蔥、肉末、鹽、黑胡椒粉。(材料可變為海鮮、羊肉、等等)

C、雞蛋、麵粉、麵包粉。


做法:
1. 蕃薯或馬鈴薯:蒸熟後,放置2小時(去水份)。
2. 熱鍋放入B材炒熟。

3.  A材與B材比例約為1:1,拌勻。

4. 搓成圓餅後,再裹上麵粉、蛋液、麵包粉。

5. 油炸至金黃色即可。


沾醬

    蕃茄醬、沙拉醬、和糖。

      OR

   洋蔥、酸黃瓜、沙拉醬、白醋和糖。

...
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吾惜汝愛 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-7 05:08 PM|顯示全部樓層
謝謝妳^^非常喜歡吃可樂餅,有這食譜~我會多加試試看的
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發表於 2013-1-9 06:12 PM|顯示全部樓層
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當時看涼風時常見...不過究竟是什麼味呢...
有可樂味嗎?

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sammi12312000 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-9 07:11 PM|顯示全部樓層
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我超愛吃可樂餅的
感覺上製作方式不複雜
改天來試著做做看囉
希望能成功

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發表於 2013-1-9 10:44 PM|顯示全部樓層
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每次做的時候量都會太大,而且油的處理也不容易
不果基於個人對於可樂餅的無線熱愛
還是常做呢!
我記得好像還可以做南瓜口味的,也不錯吃




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muex123456 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-15 09:31 AM|顯示全部樓層
我比較偏好把馬鈴薯削完皮後 切塊狀水煮 在打撈上來瀝乾 阿捏比較省瓦斯

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service888 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-15 01:39 PM|顯示全部樓層
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可樂餅真的超好吃的
不過大多我都是買現成冷凍的回家自己料理
還是感謝大大的分享喔~~
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發表於 2013-1-15 06:16 PM|顯示全部樓層
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發表於 2013-1-16 02:11 PM|顯示全部樓層
這是台灣家鄉菜嗎? 很明顯這個可樂餅沒有用上可樂做, 那為何會叫可樂餅??
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2013-1-17 11:31 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 胖胖愛玉冰 於 2013-1-17 11:31 AM 編輯

讚讚讚!!!!可樂餅好好吃~~希望自己做的也可以向像外面的一樣好吃^ ^




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  專 家(12000/24000)

風翔萬里

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發表於 2013-1-19 07:19 PM|顯示全部樓層
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gamemanhk 發表於 2013-1-16 02:11 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

這是台灣家鄉菜嗎? 很明顯這個可樂餅沒有用上可樂做, 那為何會叫可樂餅??

...
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amytseng 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-20 11:13 PM|顯示全部樓層
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沒做過可樂餅,但似乎小孩子都會喜歡,
下次可以試一試,
謝謝分享!
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發表於 2013-1-21 03:58 PM|顯示全部樓層
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S100767686 發表於 2013-1-19 07:19 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

這不是台灣的家鄉菜,是日本的。
可樂餅名字取自法語中的 Croquette,在16世紀西餐開始傳入日本時 ...

暈死, 版主不說還不知道呢, 香港確沒流行吃這菜所以不知道!!...
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格言:世事無限‧時間有限
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發表於 2013-1-24 11:07 AM|顯示全部樓層
這樣看起來好像蠻好做的呢
不過我想美味的關鍵可能還是
火侯的掌控吧
要是沒熟或者燒焦就搞笑了>"<
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abbccglen 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-28 03:45 PM|顯示全部樓層
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可樂餅這麼簡單就做出來了
看來我也能試試




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