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[討論]黑咖啡的韻味[複製鏈接]

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樓主
發表於 2010-3-16 09:38 PM|只看該作者|倒序瀏覽
現在人們越來越重視健康,
因此不好的食材盡量不用,
平常咖啡裡的糖與奶精就漸漸被放棄了,
喝黑咖啡最健康。
但是,怎樣的黑咖啡最有韻味呢?
偏苦的
偏酸的
……
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咖啡狂人 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2010-3-16 11:38 PM|只看該作者
我本身比較喜歡苦味的黑咖啡,不過苦味就這樣的一成不便,看過其他文章,說喝黑咖啡就是要喝酸味~不同種類會有不同酸味,這我就不是很清楚了,都喝深培咖啡居多~
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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david1david24 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-17 03:43 PM|只看該作者
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lajsky


喜好苦或酸
因人而異.有人偏好苦韻味濃重
偏好酸.層次多且明顯
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amddy38 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-17 08:55 PM|只看該作者
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我喜歡甜味回甘的,苦味的話選曼特寧中深培的話,苦味剛好
但濃厚的藥草味相當迷人!!
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發表於 2010-3-17 09:45 PM|只看該作者
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david1david24

可是,我有一次喝到酸的,讓我全身顫慄,
以後我就對偏酸的敬而遠之。
苦,我能忍受,有時還是種享受。




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發表於 2010-3-17 09:56 PM|只看該作者
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曼特寧真的很不錯
個人也偏向深烘焙
一杯好喝的黑咖啡我覺得就是要順口
苦而不澀
帶點微酸的口感
還有其品種的豆子帶來的獨特氣味
就是好的單品黑咖啡

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發表於 2010-3-17 10:00 PM|只看該作者
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不管是苦是酸我都愛
心情不好的時候
彷彿咖啡的酸苦味道就是我的寫照

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發表於 2010-3-18 02:46 AM|只看該作者
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單品咖啡可以享受,多層次風味

綜合咖啡可以享受香濃皆平衡的咖啡

就看自己的偏好囉~~
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coqyen 該用戶已被刪除
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發表於 2010-5-26 03:13 PM|只看該作者
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很喜歡喝黑咖啡
微酸 微苦 的味覺
一股說不出的味覺
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raymondchang 該用戶已被刪除
10
發表於 2010-5-28 01:00 PM|只看該作者
我最喜歡非洲的肯亞或是摩卡…或是耶加…耶加有的股迷人的花香味…和柑橘香




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發表於 2010-5-29 12:43 AM|只看該作者
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我比較喜歡微酸的黑咖啡
它能入口回甘
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發表於 2010-5-29 12:44 AM|只看該作者
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我比較喜歡微酸的黑咖啡
它能入口回甘

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發表於 2010-5-29 03:05 PM|只看該作者
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韻味這種東西因人而異
有些人喜歡聞咖啡香更甚於品嘗他在口裡留下的味道
有些人則對酸過於敏感
我喝過最香的->巴拿馬的"藝妓"(但貴死了), 但他的酸很多朋友不能接受
後來發現中淺培的藍眼曼特寧 也有非常獨特的香味  與一般曼特寧截然不同
口感又屬於較厚的  不會酸, 也是較經濟的選擇 (但還是有朋友覺得有點酸 或香味太重不喜歡)
...
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ccc04938 該用戶已被刪除
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發表於 2010-5-30 01:04 PM|只看該作者
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像我喝罐裝的比較多,罐裝黑咖啡不是苦就好喝,日本的偏酸,台灣的就感覺水的比例偏高,樓上有人有提到會回甘的不錯,通常喝黑咖啡都是提神或是像我不能喝含乳類的人在喝吧,還有喝黑咖啡比較不會胖.
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homeboys 該用戶已被刪除
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發表於 2010-5-30 05:34 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
耶加有的股迷人的花香味,我最近也在品嚐,蠻不錯的~




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