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[聊天] 有淋湯汁的滷味是不是好吃多了?[複製鏈接]

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發表於 2019-8-2 01:33 AM|顯示全部樓層
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現在的滷味攤大多會淋滷汁  
不過有些滷味像煙熏滷味就比較不會有湯汁  
有湯汁的滷味是不是好吃多了?
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發表於 2019-8-2 02:35 AM|顯示全部樓層
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看個人喜好 有湯汁吃起來比較不乾

但如果料理得好 照理來講 乾的不會吃起來有柴柴的口感 那就是沒研究 沒料理好

所以應該說買乾的很容易踩到雷 不如買有湯的 至少湯汁有搞好 料通常不會難吃到哪

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發表於 2019-8-2 03:37 AM|顯示全部樓層
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個人喜好吧  有人喜歡吃乾滷味  不過個人比較偏愛有湯汁的
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發表於 2019-8-2 04:18 AM|顯示全部樓層
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有淋汁的真的比較好吃,不會太乾味道又夠,或許是我太重口味了也說不定?
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發表於 2019-8-2 04:40 AM|顯示全部樓層
有湯汁確實會比較好吃
但還是看個人喜好吧




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發表於 2019-8-2 04:42 AM|顯示全部樓層

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發表於 2019-8-2 05:07 AM|顯示全部樓層
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湯汁是一定要的,我還會拿來配飯。乾的感覺要肉或魚板之類的。

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發表於 2019-8-2 08:20 AM|顯示全部樓層
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我覺得湯汁還滿重要的
不過我也遇過那種滷味是乾乾的那種
但有加沙茶醬或辣椒醬
那種也是不錯吃
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發表於 2019-8-2 09:02 AM|顯示全部樓層
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我都會習慣請老闆娘加點湯汁,好吃多了。

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乾巴巴的食物,跟溼潤的食物,哪個好吃




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我倒不覺得
滷味滷味
就是要滷得夠味
靠後天的醬汁,感覺不太正宗
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我會比較喜歡吃有湯汁的滷味,雖然重口味了一點但就是好吃

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我比較喜歡乾的滷味   吃起來不會黏黏的
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加科學麵的滷味也很好吃
但是可能會吃太多鹽分
對腎臟不太好




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