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[討論]天氣好熱,冰咖啡的做法[複製鏈接]

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發表於 2017-5-28 03:05 AM|顯示全部樓層
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冰滴和冰沖味道會完全不同
不過冰滴實在太耗時間了...

冰沖的話,我的手法是用比平常手沖還高個兩度的水溫
然後粉磨更細些,習慣用20克豆子沖出總量300ml的咖啡
下壺先放冰塊,直接放到300ml的位置
冰塊之間當然還有很大的空隙,所以就直接手沖到300ml滿

這樣在喝的時候,從冰喝到回溫,風味層次各不同,好喝
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