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[轉載][家常料理]薑母鴨麵線[複製鏈接]

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樓主
發表於 2016-12-13 08:39 PM|只看該作者|倒序瀏覽


薑母鴨麵線

 材料:鴨半隻切塊、紅棗20枚、川杜仲5錢、炙甘草3錢、黃耆5錢、白朮3錢、當歸2錢、熟地3錢、川芎3錢、鹽少許、米酒1杯、水5杯、老薑2段(拍碎)、蔥段少許、麻油1大匙、冬粉或麵線酌量。

 作法:

 1.將鴨肉切塊,汆燙去血水洗淨。

 2.將鴨肉與中藥材一起放入砂鍋中,加米酒與水同時燉煮約30分鐘後,再放入其他材料燉熟即可食用。
...
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頭香
發表於 2016-12-14 11:08 PM|只看該作者
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謝謝分享
天氣變冷來碗薑母鴨暖暖身挺舒服的
我想問一下薑不用先爆炒嗎?
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Helen756 該用戶已被刪除
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發表於 2016-12-24 07:16 AM|只看該作者

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發表於 2016-12-25 11:48 AM|只看該作者
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感謝您的分享
想請問那些香料跟鴨肉
要先在鍋子炒香
再下去跟酒精一起煮嗎?
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發表於 2016-12-25 02:36 PM|只看該作者
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最近寒流常來,這個可以幫助溫和身體
謝大大,來試試




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發表於 2016-12-26 11:44 AM|只看該作者
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去中藥行跟他說要煮薑母鴨他就知道怎麼配了嗎?好像每家配方都不太一樣
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發表於 2016-12-26 05:32 PM|只看該作者
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冬天吃薑母鴨麵線.可暖暖身子.可去風寒.感謝樓主分享薑母鴨麵線做法.
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發表於 2016-12-26 07:45 PM|只看該作者
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謝謝分享,冬天快來了會弄這個真的很棒,
明天嘗試看看再跟大大討教
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發表於 2017-1-7 11:24 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
本帖最後由 wch0168 於 2017-1-7 11:24 PM 編輯

感謝大大的分享,可以自己試做看看
不然我都是去外面包回來後自己加麵線吃的說.

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leewef 該用戶已被刪除
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發表於 2017-1-9 01:58 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 leewef 於 2017-1-9 01:59 PM 編輯
seedown 發表於 2016-12-25 11:48 AM
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想請問那些香料跟鴨肉
要先在鍋子炒香
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