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標題: (台南)三寶牛肉麵！中藥蔬菜提味　25分賣百碗 [打印本頁]

作者: abbott14 時間: 2012-3-27 07:45 AM 標題: (台南)三寶牛肉麵！中藥蔬菜提味　25分賣百碗

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牛肉麵到處都有在賣，不過台南這間賣了10幾年的牛肉麵店，不但每天限量只賣10碗，還曾經創下25分鐘內秒殺賣光的紀錄，原來老闆賣的是三寶牛肉麵，碗裡除了擺放牛肚、牛筋以及牛腱3種牛肉，高湯更是用蔬菜大骨以及20幾種中藥熬製而成，不用加味精，湯頭就甘甜可口，加上還有濃濃的中藥味，讓饕客吃完唇齒留香。店員：「來、陳小姐，妳的。」牛肉麵上桌，仔細一看，上頭的肉塊不但長得都不一樣，而且還多到蓋住麵條，重點是輕輕攪伴，雪白的麵條，立刻吸收湯汁變了顏色。顧客：「吃起來甘甜，味道很香，麵很Q。」顧客：「從台北下來有吃到，之後一直對這種味道念念不忘。」讓饕客吃過一次就忘不了的牛肉麵，就是這碗老闆特製的三寶牛肉麵，除了牛肚要滷3個小時，牛筋小火悶煮6小時，媲美牛排厚度的牛腱肉，更是得經過3道手續，超過1天製作才能完成。老闆葉正雄：「炒完以後再悶，悶完以後再燉，把肉(味道)整個封在裡面，保持肉汁的新鮮度在裡面，然後再放一天。」而湯頭，老闆把20幾種中藥加入蔬菜大骨熬煮4個小時，高湯不用味精，也能有好滋味，果然桌上每碗牛肉麵，幾乎都被吃到碗底朝天，由於手續繁複，老闆每天限量只賣100碗，最高紀錄25分鐘就秒殺賣光，想要品嚐這碗好味道，恐怕還得碰運氣。

作者: liveshappy 時間: 2012-3-30 01:56 AM

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作者: Groks 時間: 2012-3-31 03:54 AM

看樣子又是隱藏在不知名的神祕店了! 好好奇他在台南哪裡啊!
但是我信道教屬牛不能吃，可惜殘念阿!

作者: b68530j2009 時間: 2012-4-1 11:14 PM

這牛肉麵也太厲害了吧，25分鐘就能賣上百碗真的是鑽翻了，而且看起來相當好吃

作者: jacky2177 時間: 2012-4-2 05:39 AM

竟然沒有說在哪裡....
我超想知道的阿!!!
超級想吃吃看的

作者: 0955586665 時間: 2012-4-2 12:32 PM

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作者: leon969kimo 時間: 2012-4-2 01:56 PM

看來要來google依下這家店了
有機會去品嚐依下

作者: emilya47 時間: 2012-5-27 10:40 PM

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作者: ppgogo75 時間: 2012-5-27 11:41 PM

最重要的價錢是多少
常常都被大家所遺忘
好不好吃很主觀
只要和你的喜好
就是好吃

作者: rjjqrjjq 時間: 2012-6-3 01:21 PM

看樣子會是價格令人大吃一驚！老餐們應該不在恴吧！

作者: blue.blue 時間: 2012-6-3 09:33 PM

改天去找找看，傳說中好吃的牛肉麵。吃牛肉麵最好一口麵一口蒜頭，一把鼻涕一把汗，揮淚吃牛肉麵，可是經典喔。

作者: heidian1988 時間: 2012-6-17 06:37 PM

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作者: 226711 時間: 2012-6-17 11:26 PM

看起來好好吃, 原來是總經理牛肉麵, 剛好在我上班附近, 明天去吃好了

作者: diane95123 時間: 2015-2-18 12:13 AM

總經理牛肉麵真的好吃~~沒吃過的可以去吃吃看

作者: even0801 時間: 2015-3-6 01:23 AM

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作者: ajerry70133 時間: 2015-3-9 12:17 AM

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作者: jefftang 時間: 2015-3-9 02:10 PM

樓主介紹的確定是：總經理牛肉麵嗎？跑錯家就掃興了！

作者: smallfish1111 時間: 2015-3-10 05:39 PM

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作者: steve.meng 時間: 2015-3-20 05:27 PM

真是口水直流, 有機會一定要試試

作者: NOT150228 時間: 2015-3-25 05:14 PM

真的是"總經理牛肉麵"嗎?還在南門假日花市的對面彎角處三角窗嗎?八年前我去吃過好多次,還不錯,當時算便宜,現在不知怎麼樣?

作者: huricane 時間: 2015-3-25 07:27 PM

料好像有點豐富，想知道店名+1

作者: qaz198307 時間: 2015-3-27 03:08 AM

限量10碗好想吃吃看喔!!

作者: marchheart 時間: 2015-3-27 10:54 AM

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作者: alcuna 時間: 2015-4-7 01:29 AM

看起來就很貴不知道一碗幾多錢阿？

作者: gorillab 時間: 2015-4-7 09:14 PM

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作者: louverstill 時間: 2015-4-7 09:47 PM

假日有空過去吃看看

話說台南牛肉麵店還真多阿

各有獨到之處

作者: jeff09030 時間: 2015-5-23 09:53 PM

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作者: wguaa 時間: 2015-5-24 12:51 AM

看起來要吃到這碗牛肉麵真的很難

作者: hfs1115 時間: 2015-5-30 10:09 AM

紅燒地口味也是很讚.我以想要去品嘗看看

作者: uno8888 時間: 2015-6-8 09:09 PM

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作者: pobeyen 時間: 2015-6-10 11:13 AM

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作者: tvalan 時間: 2015-6-12 09:13 AM

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作者: peterwolves 時間: 2015-7-8 11:42 AM

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作者: Q地瓜Q 時間: 2015-7-9 05:03 AM

哇在台南這麼久了
都不知道有這間店阿
要去找看看了阿

作者: 飛天雄 時間: 2015-7-10 04:18 PM

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作者: jeff09030 時間: 2015-7-24 09:52 PM

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作者: Q地瓜Q 時間: 2015-7-25 12:02 AM

挖好想吃喔
在台南這麼就久了
還不知道有這麼好吃的牛肉麵

作者: diane95123 時間: 2016-8-1 12:36 AM

沒有寫到住址跟價格啊~~~

作者: respectshare 時間: 2016-8-5 12:19 AM

顏色看起來不錯，雖然我不喜歡藥膳味的牛肉麵

作者: papa9 時間: 2016-8-7 06:47 AM

原來是總經理牛肉麵!!
真的好吃，湯很特別

作者: 小延子 時間: 2016-8-12 09:51 PM

這家有上新聞,在台南算是有名的

作者: s062522314 時間: 2016-8-13 12:40 AM

這間感覺不錯~不知道會不會像宜蘭頭城那間一樣超快就賣完!!!

作者: f40644kimok 時間: 2016-8-13 03:57 AM

立馬收尋了總經理!!感覺超好吃的

作者: alcuna 時間: 2016-8-19 11:46 AM

看了半天好像沒看到在哪連店名也沒有
只是翻拍新聞照...

作者: fanhsien01 時間: 2016-8-19 02:47 PM

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作者: hcsh55883 時間: 2016-8-21 03:22 PM

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作者: odintank 時間: 2016-8-21 07:59 PM

看起來真好吃的樣子
中藥類的牛肉麵

作者: av520zxc 時間: 2016-8-21 09:44 PM

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作者: a7917970 時間: 2016-8-23 11:14 AM

感覺似乎蠻好吃
有機會一定要去品嚐看看

作者: diane95123 時間: 2016-9-21 03:34 PM

這間是總經理牛肉麵吧~~很好吃也很有名

作者: 天皇銀月 時間: 2017-1-2 08:04 PM

總經理牛肉麵?
去試試看

作者: 96401122 時間: 2017-1-3 07:33 PM

看了好想吃台南真的是吃牛肉的好地方

作者: sardpower 時間: 2018-7-28 03:05 PM

挖阿
這間感覺很厲害我現在才發現~多謝推薦

作者: mhwu9 時間: 2018-8-5 12:09 PM

真的好吃,湯頭非常好牛肉有一定的水準

作者: alcuna 時間: 2018-8-7 07:51 PM

似乎沒說價格很可惜
畢竟價格還是會影響消費意願的
如果是天價那不如去吃牛排就好

作者: vj51661900vu 時間: 2018-8-22 01:23 AM

總經理牛肉麵超有名的,
但還沒機緣吃到,期待中.

作者: yangtodo 時間: 2018-8-22 12:49 PM

感覺跟隆記有得一拼,有機會品嘗看看

作者: kgistan 時間: 2018-8-23 11:10 AM

跪求地址啊!
個人偏好就是牛雜麵
傳統的紅燒清燉已經沒辦法滿足小弟的胃口

作者: ht128906 時間: 2018-8-24 07:08 PM

總經理牛肉麵真的好吃
可惜距離有點遠

作者: lbfone 時間: 2018-8-26 06:09 PM

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作者: q2614355 時間: 2018-8-27 08:47 PM

本帖最後由 q2614355 於 2018-8-27 08:49 PM 編輯

牛肉麵愛好，原來是健康路的總經理，從南門路就一直是常客，推一個。

作者: navy73 時間: 2018-8-28 08:06 PM

哇,真的呀！有機會一定要去嘗嘗看，那麼熱銷

作者: 包子X包子 時間: 2018-8-29 12:22 AM

看來似乎不錯下次有到台南來去吃

作者: hjoz 時間: 2018-10-3 11:54 PM

[雲嘉南](台南)三寶牛肉麵！中藥蔬菜提味　25分賣百碗[複製鏈接]

不但每天限量只賣10碗...

到底哪個對 25分鐘賣百碗來的煮麵嗎?

到底是賣幾碗，另外給個店名吧!

有人說是西門路總經理牛肉麵，有空來去看看。

作者: windows9895 時間: 2018-10-8 10:26 PM

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作者: yang1989ken 時間: 2018-10-25 08:16 AM

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