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標題: 關於辣的泡麵 [打印本頁]

作者: かねつぐ 時間: 2024-3-23 04:44 AM 標題: 關於辣的泡麵

感覺除了辛拉麵外
他牌泡麵有辣跟無辣
吃起來好像沒啥區別
或許對痛覺敏感人士來說
可能辛辣感是痛苦的

對於我來說一點點的辛辣
在烹調上我認為是多一層味覺感的
讓本來淡淡平平的鹹味上
多了另一種緩和微刺激的享受(?

雖說是泡麵
但我基本都是用煮的
且加很多蔬菜佐料
讓它吃起來鹹辣外
還多了讓舌頭休息的清爽感

作者: 鬼次郎 時間: 2024-3-23 09:22 PM

我會一次性買很多的朝天椒,放在冰箱的冷藏庫上面.

過一陣子後,就會變成乾辣椒,100%天然,吃的安心.

不要嘗試在戶外用曬的,沒有比放冰箱還的好,而且看起來又有斑點,不像冰箱的那樣全紅很漂亮.

想在料理上加辣,只需要拿一根,用力一壓就碎掉了,連菜刀都用不著.

至於泡麵,不可能出現讓我滿意的辣度,因為我天天吃辣,還有蒜頭數個,早就是對辣椒重度無感了.

作者: 兔田佩克拉 時間: 2024-3-24 12:43 PM

嗜辣者
我無法
一方面腸胃不太強
另一方面吃完滿身汗
胖子就是容易流汗跟發臭
所以我只能避免.....
所以我的酸辣湯都無法用辣椒增辣
只能用胡椒....

作者: かねつぐ 時間: 2024-3-25 10:48 AM

鬼次郎發表於 2024-3-23 09:22 PM
我會一次性買很多的朝天椒,放在冰箱的冷藏庫上面.

過一陣子後,就會變成乾辣椒,100%天然,吃的安心.

朝天椒太辣我還不行
蒜頭壓成蒜泥倒是不錯

作者: かねつぐ 時間: 2024-3-25 10:49 AM

兔田佩克拉發表於 2024-3-24 12:43 PM
嗜辣者
我無法
一方面腸胃不太強

中藥行賣的白胡椒也不錯
不辣外真的很香

作者: 兔田佩克拉 時間: 2024-3-26 08:02 PM

かねつぐ發表於 2024-3-25 10:49 AM
中藥行賣的白胡椒也不錯
不辣外真的很香

而且這次蘇丹紅事件才知道
白胡椒根本不會辣
會辣的都是另外添加的
都不知道吃了幾年了......

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