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標題: (健康與保養)[吃芭樂有學問！「2ng動作」超多人犯專家：營養會流失][奇摩新聞][112.11.11] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-11-11 11:36 AM 標題: (健康與保養)[吃芭樂有學問！「2ng動作」超多人犯專家：營養會流失][奇摩新聞][112.11.11]

水果是人人每天不可缺少的飲食之一，其中，芭樂不只含有豐富維他命C，居水果之冠，更可以降血壓、緩解便秘等，好處非常多，不過，清洗芭樂時也是一門學問，一不注意很可能會導致原本具有的營養素流失喔！
芭樂是許多民眾購買水果首選，營養師高敏敏在臉書粉專比較紅芭樂、珍珠芭樂、土芭樂、白肉芭樂營養價值，指出紅肉芭樂大部分是土芭樂及珍珠芭樂嫁接改良的品種，所含維生素、纖維含量更加豐富，還可以養顏美容、幫助排便，並列出8點吃芭樂的好處。
1.縮短感冒病程
芭樂富含維生素C，有抗氧化、抗發炎作用，不僅可以加快傷口癒合，還可以幫助白血球抵抗病菌、強化免疫系統。
2.低GI水果
食用後血糖上升平穩，糖尿病友也可享用。
3.降低罹癌機率
維他命C中和自由基，減少加工食品致癌風險。
4.降血壓、消水腫
礦物質鉀可預防心血管疾病，還能降血壓、消水腫。
5.順暢解便秘
高纖維+充足水分，刺激腸胃蠕動、幫助排便順暢不卡關。
6.延緩骨質疏鬆
維他命C幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白合成，延緩骨鬆、維持關節健康。
7.提高工作效率
維生素B群提供細胞正常運作的能量。
8.高飽足感
膳食纖維能抑制胃口，幫助腸胃順暢。
高敏敏提醒，芭樂單吃就很美味，不加鹽、梅粉，避免攝取過多鈉、糖，雖然營養，但一天以一顆為主，更不可將其取代蔬菜。另外，清洗芭樂時，務必注意力道要輕、不要削皮，因為芭樂表皮上的維生素C也很豐富，過度搓洗或削皮，會導致營養流失。

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