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標題: 徐乃麟砸400萬開烘焙坊談台灣「缺蛋危機」幽默回應 [打印本頁]

作者: aa0975707559 時間: 2023-3-2 12:07 PM 標題: 徐乃麟砸400萬開烘焙坊談台灣「缺蛋危機」幽默回應

本帖最後由 aa0975707559 於 2023-3-2 12:07 PM 編輯

徐乃麟砸下重金400萬投資開烘焙坊，今（3/1）舉辦開幕記者會，接受訪問提及，開烘焙坊與老婆愛吃麵包有關。近日台灣面臨缺蛋危機，徐乃麟坦言，在製作麵包時不會用到太多的蛋，除非要製作蛋糕。如何看待台灣缺蛋狀況，乃哥幽默回應：「就多養點雞吧！」
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徐乃麟烘焙坊開幕，嚴立婷、黃喬歆(瑤瑤)和熊熊前來站台。（圖／eNews新聞網記者郭懿慧攝影）

今烘焙坊開幕，來站台的嘉賓有嚴立婷、黃喬歆(瑤瑤)和熊熊等。徐乃麟稱：「這不是我的副業！」，因為老婆愛吃麵包，加上從台東聘請的烘焙主廚真的很會做麵包，給他一個創業的機會，因此有投資開烘焙坊的念頭。目前已經營運兩個月，乃哥表示，主要有做宅配，過年朋友都有訂購送禮。禮盒總共有4個口味，像是夏威夷豆加金棗、水蜜桃與核桃，馬鈴薯以及小米，算是店內的主力。徐新洋也出席記者會，被問到爸爸徐乃麟的投資多項副業，有沒有給自己哪些啟示？他認真地回應：「每個人的人生中不同的功課！」徐乃麟則幽默回覆：「我幫忙教導功課，看怎樣失敗的，這種父親多偉大（笑）！」
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徐乃麟砸下重金400萬投資開烘焙坊。（圖／eNews新聞網記者郭懿慧攝影）
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徐乃麟砸下重金400萬投資開烘焙坊。（圖／eNews新聞網記者郭懿慧攝影）

台灣近日出現「缺蛋危機」，經營烘焙坊營運是否受到影響？徐乃麟則幫大家科普，「大家以為麵包店會需要用到很多蛋，其實除非要製作蛋糕，基本上還是以麵粉跟它裡面的餡料為主，不需要用過多的蛋來攪拌。」如何看待台灣缺蛋狀態？徐乃麟笑回：「就多養點雞，自己下蛋」笑翻現場。同時，他也指出，即便目前原物料不便宜，但考量到大家經濟荷包狀況，麵包也有做不同的價格區分。

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徐乃麟幽默回應台灣缺蛋問題。（圖／eNews新聞網記者郭懿慧攝影）

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乃哥還真是很疼老婆只因為老婆愛吃麵就砸重金開了一間麵包店

可惜現在碰上台灣的缺蛋危機也不知這間麵包店稱不撐得下去啊

作者: U艇艦長 時間: 2023-3-2 12:19 PM

一聽回答就知道他完全不懂...麵包不用加很多蛋?...不少種類麵包都要加蛋或蛋液...蛋液也是蛋的一部分啊...只能說真有錢 400萬打水漂也不心疼...

作者: oscar13 時間: 2023-3-2 12:33 PM

麵包看起來很好吃
投資不手軟阿
但也蠻競爭的

作者: zogol 時間: 2023-3-2 12:54 PM

做的起來再來說吧。副業沒那麼簡單的。

作者: denon168 時間: 2023-3-2 03:14 PM

會不會又來一波當年的蛋塔效應呀,乃哥加油.

作者: jimlin100 時間: 2023-3-2 05:11 PM

沒概念蛋在麵包中的所需要的比例.如果真的是只有蛋糕用到蛋那就影響不大.

作者: underbed 時間: 2023-3-2 06:20 PM

缺蛋危機也不知這間麵包店稱不撐得下去啊

作者: killa1014 時間: 2023-3-2 11:38 PM

難怪麵包要少吃

沒蛋沒差加了很多添加物

就多養點雞吧..真幽默

作者: disillusion 時間: 2023-3-4 12:29 PM

如果是有好的行銷,加上真材實料(很多麵包店用的材料都不是太好的,或者說業者不知道這是好是壞(對人體而言))的話到不至於打水瓢,只是如果擴張太快,那就有可能出問題

作者: a2yuanle 時間: 2023-3-4 01:02 PM

麵包確實不太需要蛋
麵粉+水+果乾
要軟一點+鮮奶油

少數麵包表面會抹上蛋液
1顆蛋黃可以抹6-10顆麵包(看大小)

若是蛋糕類...蛋就用很大囉

作者: axdcsz 時間: 2023-3-4 08:09 PM

A~
麵包不是也常常會用到蛋的嗎?

作者: bibby27 時間: 2023-3-5 05:40 PM

麵包不都是需要很多蛋嗎....
還是他的麵包比較特殊??

作者: ziimaxzip 時間: 2023-3-5 10:27 PM

演藝事業現在也就那樣了，轉型賣吃的不失為一個方案

作者: angy999 時間: 2023-3-6 11:10 AM

希望生意做得起來！我朋友住那附近說那區店面一直換！精緻麵包不講究CP值靠的是饕客跟產品實力！

作者: bight2301 時間: 2023-3-6 05:06 PM

麵包確實是不一定要用到蛋，不過要麵包好吃，蛋也是其中一項阿

作者: ddrqooqoo 時間: 2023-3-7 02:39 AM

麵包不會用太多蛋 ???

看種類跟餡料吧 !!!

作者: sussj 時間: 2023-3-7 02:23 PM

看他麵包的樣式和口味，比較不像傳統的麵包，走健康路線
夏威夷豆、金棗、水蜜桃、核桃，馬鈴薯以及小米，用的大多是天然食材
確實不需要用很多蛋

作者: 天下第一站 時間: 2023-3-7 04:10 PM

王少偉三年開三家麵包店，賠了千萬元。
徐乃麟本錢厚，屢敗屢戰。

作者: yuweichern 時間: 2023-3-7 11:44 PM

藝人到這個年紀了還來開一個非專業的店，
又是一個等著倒的例子，唉...
我們何時才會不缺蛋啊?!?

作者: wwe8426 時間: 2023-3-7 11:47 PM

本帖最後由 wwe8426 於 2023-3-7 11:48 PM 編輯

看起來不錯吃~~我好想吃吃吃希望之後能買來吃

作者: toast512520 時間: 2023-3-8 09:51 PM

做麵包不是會用到蛋白嗎? 記得烹飪課都要打很多蛋呢，現在要蛋的食品都貴翻天

作者: p0954 時間: 2023-3-9 08:28 AM

不敢得罪政府...
不能說自己的心聲...
什麼都不敢說不能講...
原來我們有共產政府嗎?

作者: alex_kingdom 時間: 2023-3-9 10:31 AM

我好像覺得，台灣的麵包店有點太多了

作者: kzh314 時間: 2023-3-9 12:17 PM

預估兩年

現在還是開飲料店比較好成本很低

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