[家常料理]豆皮海苔捲

夜之客

主料:豆皮4片、海苔4片、絞肉餡1碗、小黃瓜半根、紅蘿蔔半根
調料:醬汁適量、番茄醬2匙、日式醬油1匙、糖1匙
做法:
1.準備好材料，小黃瓜，紅蘿蔔切條，絞肉餡可以加入一些蔬菜（或是家裏多的水餃內餡取代）
2.豆皮攤開鋪上海苔，放上少許絞肉餡後再放上蔬菜條
3.捲起，收口處撒上地瓜粉幫助黏合
4.全部捲起後，收口處要稍微壓一下
5.取一鍋子加熱，鍋裏放一匙油，把豆皮海苔捲放入，記得收口處要朝下煎，這樣才能避免收口處散開，在煎的過程要稍微輕壓，幫助收口處更密合，要確定收口已經煎到金黃色才可以翻動煎其它面（全程使用小火）
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