頁:
[1]
[家常料理]咖哩鹹酥雞
#咖哩鹽酥雞食材:
好x多購買去骨雞腿排1包(有2片)去皮後切一口大小(切小塊些,較好入味,也比較快熟!)也可以用雞胸肉
九層塔適量(洗淨瀝乾備用)
醃料:蒜末適量醬油2大匙米酒1大匙糖2小匙胡椒鹽適量(我的是有鹹味的)五香粉適量小磨坊咖哩粉(多灑幾下)不喜歡咖哩味道,也可以不加!
(一)雞肉加入全部醃料,用手抓一抓,按摩一下,蓋上蓋子或保鮮膜,進冷藏等入味!我習慣早上醃,晚上再炸,完全入味!(沒時間的話, 至少要醃1小時)
(二)把多餘的醬汁倒出,加點地瓜粉抓一抓,拿個空盤子倒些地瓜粉,每塊雞肉再平均沾上地瓜粉!(等反潮再炸, 約5~10分鐘)
(三)鍋子倒入適量的油,(看肉多寡而定) 油溫出現油痕時,再一塊一塊放入,先不翻動,等個幾秒再翻!兩面都變金黃色時撈起,等第二炸!
(四)油溫拉高時,再度放入雞肉回炸,放入九層塔,炸幾秒鐘就可以全部撈起!
(五)開始享用好酥又好入味的鹽酥雞了!
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> may i have a look of the finished dish? 讚~謝謝大大的分享,感覺應該是很好吃的 謝謝分享,看來很好吃,有空做做{:32:} 感覺味道應該會變得有點想日式炸雞
不過我不太喜歡把味道搞太複雜
應該還是比較喜歡原味的鹹酥雞 哈哈<br><br><br><br><br><div></div> 感謝分享咖哩鹽酥雞又可學一道新菜了 買食材動手做真的比較划算
再搭配冰涼啤酒太讚啦
感謝分享 蹦出新滋味的感覺,解鎖新技能~感謝分享~
頁:
[1]